Category: kulambu varities

—

by

மிளகு குழம்பு – உடலுக்கு ஆரோகியமான ஒரு குழம்பு. பத்திய குழம்பு என்று கூட சொல்லலாம். தேவையானவை: 10 குண்டு மிளகாய் 2spoon தனியா 2 – 4 ஸ்பூன் மிளகு பெருங்காயம் 2 ஸ்பூன் புளி பேஸ்ட் கறிவேப்பிலை – கொஞ்சம் தாளிக்க: கடுகு மஞ்சள் பொடி கறிவேப்பிலை எண்ணெய் உப்பு. செய்முறை: முதலில் சொன்னவைகளை எண்ணெயில் வறுத்து, புளி பேஸ்ட் உடன் நன்கு அரைக்கவும். இரண்டு டம்பளர் தண்ணிரில் கரைக்கவும். ஒரு ஆழமான வாணலில்…

செட்டிநாட்டு வஞ்சிர மீன் குழம்பு

—

by

in meen kulambu

செட்டிநாட்டு வஞ்சிர மீன் குழம்பு தேவையான பொருட்கள்: வஞ்சிர மீன் – 1 கிலோ சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம் பூண்டு – 25 பல் கறிவேப்பிலை – 2 கொத்து சோம்பு – ஒரு டீ ஸ்பூன் சீரகம் – 1/2 டீ ஸ்பூன் வெந்தயம் – ஒரு டீ ஸ்பூன் தக்காளி – 3 புளி – கைப்பிடியளவு மஞ்சள் பொடி – ஒரு டீ ஸ்பூன் எண்ணெய் – 5 டேபிள்…

மீன் குழம்பு…………

—

by

in meen kulambu

மீன் குழம்பு………… தேவையான பொருட்கள் மீன் – 1 /2 கிலோ புளி – எலுமிச்சை அளவு பூண்டு – 15 பல் சின்ன வெங்காயம் – 10 தக்காளி – 1 மஞ்சள்தூள் – 1 /2 தேக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள் – 1 1 /2 – 2 தேக்கரண்டி மல்லித்தூள் – 3 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு அரைக்க தேவையான பொருட்கள் தேங்காய் துருவியது – 1 /4 கப் மிளகு…

கோழிக்குழம்பு

—

by

in chicken kulambu

கோழிக்குழம்பு….. சிக்கன் -அரை கிலோ சிறிய வெங்காயம் -1 கப் நறுக்கிய தக்காளி -1 கப் இஞ்சி பூண்டு விழுது– 2 ஸ்பூன் மல்லித் தூள் – 3 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்-அறை ஸ்பூன் உப்பு-தேவையான அளவு தாளிக்க : வெந்தயம் -கால் ஸ்பூன் சோம்பு -கால் ஸ்பூன் பட்டை -கிராம்பு பிரியாணி இலை – தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை-தேவையான அளவு எண்ணெய்- தேவையான அளவு அரைக்க :…

பருப்பு உருண்டை குழம்பு

—

by

in veg kulambu

பருப்பு உருண்டை குழம்பு செய்யும் முறை தேவையான பொருட்கள் : துவரம் பருப்பு – அரை கப் கடலை பருப்பு – அரை கப் வெங்காயம் – 7 பூண்டு – ஒன்று பச்சை மிளகாய் – 5 இஞ்சி – அரை அங்குல துண்டு சோம்பு – ஒன்றரை தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை – ஒரு கொத்து புளி – பெரிய எலுமிச்சை அளவு மிளகாய் தூள் – அரை கப் உப்பு – ஒரு மேசைக்கரண்டி…

கருவாட்டு குழம்பு

—

by

in meen kulambu

“கருவாட்டு குழம்பு செய்யும் முறை தேவையான பொருட்கள் : நெத்திலி கருவாடு – 25 மொச்சை – 1 கப் கத்திரிக்காய் – 2 சின்ன வெங்காயம் – 15 தக்காளி – 1 புளி – ஒரு நெல்லிக்காய் அளவு கறிவேப்பிலை – சிறிது சாம்பார் பொடி – 3 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – சிறிது உப்பு எண்ணெய் – 2 மேசைக்கரண்டி கடுகு, சீரகம், உளுந்து, கடலைப்பருப்பு – தாளிக்க செய்முறை :…

ஆத்தூர் மிளகு கறி

—

by

in mutton kulambu

ஆத்தூர் மிளகு கறி செய்யும் முறை தேவையான பொருள்கள் : மட்டன் – அரைக் கிலோ வெங்காயம் – ஒன்று தக்காளி – இரண்டு மஞ்சள் தூள் – அரை தேக்கரண்டி உப்பு – தேவைக்கு தயிர் – ஒரு மேசைக்கரண்டி அரைக்க: மிளகு – 1 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம் – ஒரு தேக்கரண்டி சோம்பு – அரை தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகாய் – இரண்டு முழு தனியா – ஒரு மேசைக்கரண்டி பட்டை –…

வெந்தயக் குழம்பு

—

by

in veg kulambu

வெந்தயக் குழம்பு செய்யும் முறை தேவையான பொருள்கள் : வெந்தயம் – 2 மேசைக்கரண்டி புளி – 20 கிராம் தேங்காய் துருவல் – 40 கிராம் சின்ன வெங்காயம் – 50 கிராம் காஞ்ச மிளகாய் – 5 மல்லி – ஒரு மேசைக்கரண்டி நற்சீரகம் – ஒரு தேக்கரண்டி பூண்டு – 8 பற்கள் கடுகு – அரை தேக்கரண்டி உளுத்தம்பருப்பு – 2 தேக்கரண்டி உப்பு – ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் –…

ஆட்டுக்கால் பாயா கிரேவி

—

by

in mutton kulambu

“ஆட்டுக்கால் பாயா கிரேவி செய்யும் முறை தேவையான பொருள்கள்: ஆட்டுக்கால் – 10 வெங்காயம் – 4 தக்காளி – 3 இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 4 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லித் தழை – ஒரு கைப்பிடி பச்சை மிளகாய் – 3 + அரைக்க 2 தேங்காய் பால் – ஒரு கப் தேங்காய் துருவல் – 3 தேக்கரண்டி முந்திரி – 10 கசகசா – ஒரு தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – ஒரு…

செட்டிநாட்டு ஆ‌ட்டு‌க்க‌றி குழம்பு

—

by